الرز المقلي الصيني

المقادير:-
2 كوب رز
3 بيضات
4 ملاعق زيت
2 ملعقة صويا
ربع كوب بصل اخضر مقطع صغار
1 فلفل رومي يقطع شرائح طولية



الطريقة:-
يسلق الرز في ( ماء + ملح + آجي + قليل من الزيت ) ثم يصفى
يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار ويضاف البصل والفلفل ويقلبان سويا حتى يصفرا
يصاف الرز المشخول والصويا ويقلب
تهدا النار تحته ويترك 10 دقائق مع التقليب المستمر
يخفق البيض قليلا بمضرب يدوي ويضاف للخليط ويقلب ثم يترك 5 دقائق اخرى مع تقليب المستمر ويقدم ساخناً.....

وبالعافية..