سلطة الدجاج الباردة

المقادير:
400 جم من الدجاج
80 جم من الجميلبرة
40 جم من السمسم
120 جم من الخس المقطع
60 جم من الجزر المبشور
120 جم من شرائح المانجو
40 جم من الزبيب


التتبيلة
60 جم من العسل
10 جم من الجنزبيل الطازج المطحون
10 مل من عصير الليمون
20 جم من الجميلبرة المقطعة
100 مل من الزبادي
10 مل من زيت الزيتون





طريقة التحضير:
يشوح الدجاج في مقلاة على النار مع زيت السمسم حتى ينضج الدجاج ثم يترك ليبرد.
يقطع لحم الدجاج إلى شرائح.
تخلط شرائح الدجاج في إناء مع المانجو والخس والجزر والجميلبرة والزبيب.
وفي إناء آخر يخلط العسل جيداً مع الجنزبيل وعصير الليمون والزبادي والجميلبرة وزيت الزيتون.
يصب الصوص على السلطة ويقلب الخليط جيداً.
توضع السلطة في طبق للتقديم وتزين بحبة البركة ويصبح الطبق جاهز للتقديم.